プティマルシェ

プティマルシェ
自由が丘No.1フレンチ・レストラン プティマルシェ
〒152-0035
東京都目黒区自由が丘1-25-22 ギャラクシービル2F
03-3723-7907

オーナーシェフ 石島邦彦(1952年3月3日生)
1971年、ナホトカ経由でヨーロッパへ渡りスイス、チューリッヒで働く。 1972年、コートダジュール小川軒に入社。その後、山の上ホテル、高輪プリンスホテル、麻布プリンスホテルなどを経て、1981年自由が丘に“プティマルシェ”をオープン。年二回フランスに渡り料理の探求、研究には余念がない。

マダム 石島佐智子(1955年10月28日生)
1973年、山の上ホテルに入社し石島シェフと出会う。“シュバリエ(チーズのソムリエ)”の資格を持ち、心のこもったもてなしが好評。

気軽にフランス料理を食べたい、食べてもらいたいと願いつつ、オープン以来30年がたちました。フランス料理も今では市民権を持ち、いつでもどこでも食べられる時代になりました。これからも、もっともっと美味しいフランス料理を楽しんで食べて頂けるよう努力していきたいと思っております。--石島邦彦--