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イタリア料理教室
クッチーナイタリアーナサッチ
クッチーナイタリアーナサッチ
ブログ
藤野幸子のお家で簡単まかないイタリアン!!

料理研究家 オリーブオイルソムリエ 野菜ソムリエ

大学卒業後、大手航空会社客室乗務員として勤務。結婚と同時にヨーロッパ海外駐在。イギリス、ドイツに5年ほど暮らす。その間、コルドンブルーなど現地料理教室、家庭で料理を学ぶ。

また、いろいろな国30カ国以上を訪れ、その土地の料理、文化を研究。ドイツのイタリアレストランの厨房でイタリア人と働き、イタリアの魅力にはまり、イタリア各地を旅行。料理学校などでイタリア料理を研究。

日本帰国後は1997年よりお家で作る簡単まかないイタリアンの教室 CUCINA ITALIANA SACCHI クッチーナイタリアーナサッチを世田谷と横浜日吉で開催。オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエの資格を取得。野菜いっぱいのヘルシーで体によい料理も紹介する。

料理教室主の他、出張料理教室、企業のレシピ開発、ファンケルコマーシャル出演、ケーブルテレビタベラッテTV出演、BSフジ辰巳琢朗のワイン番組などにに出演させていただいています。

日本帰国後もイタリアを訪問して食の研究を続けています。

2011-06-08
ハマチと玉ねぎのパスタ
2011-05-28
コールラビのリゾット
2011-05-27
栄進丸さんのお魚で鯵のマリネ
2011-05-25
鳥取から大量のお魚届きました
2011-05-23
栄進丸さんの鯛でコールラビリゾット
2011-05-09
料理教室&フォト会 ②
2011-05-08
イタリア料理教室とフォト会 ①
2011-05-06
かわはぎのカルパッチョ
2011/05/05
鳥取から栄進丸さんのお魚とどきました