栄進丸【鮮魚直送販売】

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捕獲場所など

2004年04月05日 鳥取市賀露沖 鯛刺し網漁で混獲されました。

鱗がなく白身。ぶつ切りにして鍋でいただきましたが、鱈のようで旨かった。

正体

アシロ科イタチウオ

鱗は微細だがある。

イタチウオはアシロ科の中でも顔にひげがあることで区別できる。